营养 - 事实 - 标签 - 我们 - 是

营养事实标签:我们在哪里

标志性的营养事实标签是今天的食物标签。首先在1990年推出,该标签提供了做出明智的饮食决策所需的信息。然而,同时,在过去的20年里,营养研究大大提升了。这就是为什么FDA已宣布变更到经典标签。

在肥胖的时代,节食和减肥,营养科学 - 以及FDA - 非常了解消费者对他们的食物的担忧。实际上,71%的非节食消费者购买食物前阅读营养标签。与此同时,公众对饮食和营养的几个信念,食品科学被拒绝的饮食和营养。这些包括脂肪应该从我们的饮食中切割的想法,以及维生素C抗击疾病。自20世纪90年代以来,营养科学开始将食物视为一个平衡技术.健康饮食不是基于卡路里的数量而是更多的基于食品的质量,这就是FDA想要强调的。

消费者教育是新法规的关键政策目标。例如,许多更改澄清了标签的某些方面并突出了更重要的营养信息。FDA还计划推出一个消费者教育计划与2020-2021的新标签一致。


98%的消费者认为成分在他们购买的食品中是一个重要的考虑因素。*


理由 - 为什么为-FDA-Change-Requides-For-Food-Labels

理由 - 为什么FDA改变食品标签的要求?

正如我们所说,FDA关注消费者教育。有很多关于营养科学的神话,原来的标签可能有助于传播它们。当然,这是因为科学游行。我们今天知道健康饮食不是我们在1990年所知道的。例如,许多消费者担心卡路里计数和脂肪 - 但不同时添加糖和营养素。

例如,一种特定的改变是新标签必须包括添加的糖。FDA描述了添加的糖作为“在食品加工期间添加的糖”或者比他们更甜蜜的人。这种变化来自研究,表明它变得越难以减肥一个人的卡路里的10%或更多来自加糖

某些营养素必须标记在所有食品上,但该列表随着新规定而变化。例如,在标签的营养素列表中不再需要维生素A和C.它们被维生素D和钾代替 - 尽管钙和铁仍然存在。这种变化背后的原因也是由于科学的进步 - 维生素A和C对于现代美国人来说不太可能缺乏缺乏,但维生素D和钾缺乏是惊人的常见。


84%的成年人同意政府应要求在杂货店销售的所有包装食品上营养信息标签。**


主要标签 - 变化

主要标签变动

最明显的更改是字体大小的增加“卡路里”和卡路里数。因为卡路里数量是最常见的标签读取部分,这使得消费者更容易瞥一眼。服务的数量和服务尺寸均均更大,更重要的是,某些食物的服务尺寸增加。FDA指出,服务大小增加并不倡导进食,而是更紧密地镜像美国人已经吃了什么。例如,冰淇淋从½杯增加到2/3杯,以更好地反映美国人吃的东西。苏打水也增加了8盎司。到12盎司。这不是普遍的变化,一些服务尺寸减少,但适当的服务大小已经改变了许多食物。

新标签的重大变化是“来自脂肪的热量”已被删除。研究表明,质量,不数量,脂肪对营养更重要,所以这些信息已经从新标签中消失。相反,正如我们所看到的那样,添加的糖是营养事实的必要特征。添加的糖必须包括在加工中添加的天然存在的糖,例如果汁浓缩物,蜂蜜和糖浆。任何在食物中不存在的糖都在新的法规下自然计入。

每日价值(%dv)脚注百分比也改变以澄清日常值代表,用稍微更清晰的消息替换旧文本。此外,食品标签必须包括克兰值的实际营养量,而不是单独的每日价值百分比。请记住,维生素和矿物质的%DV量也发生了变化。

有足够的宣传FDA决定逐步淘汰反式脂肪,但同时,它们不会从营养标签中消失。这不是因为政策发生了变化,而是没有被删除整个反式脂肪。相反,它是人工反式脂肪 - 主要部分氢化油 - 这消失了。在某些食物(特别是肉类)中存在自然的反式脂肪,制造商可以请愿使用某些FDA批准的反式脂肪添加剂。虽然在使用中受到限制,但标签仍然存在反式脂肪。

主要标签 - 更改-2

铁和钾曾经是食品标签的自愿添加,但现在需要。这是因为它们比我们常常思考的饮食更有可能不足。用于置于钠下的钾 - 如果在标签上 - 现在在宣布的营养部分与其他维生素和矿物质。

允许有几种不同的标签格式 - 包括传统的垂直标签。其他标签包括并排显示,水平表,双语和简化显示。所有格式都必须满足新的法规和字体要求。

在他们的菜单上打印Calorie Count需要有20个或更多地点的餐馆,尽管它们不受完整的标签。


64%的成年人同意政府应要求在餐馆销售的所有包装食品上营养信息标签。**


食品标签 - 合规 - 截止日期

食品标签合规截止日期

2016年首次批准的营养事实发生变化,意图在两年内发布。然而,2017年底,FDA宣布了一岁的延伸制造商实施新标签 - 其中一些人抱怨他们没有时间切换。这与一些争议会见了一些争议,因为许多制造商已经使用了新的标签。然而,如此,原始政策转变发生在2016年中期,行政的变化可以很容易地解释变革缓慢的速度。2018年7月26日的原始截止日期不再有效。

截至2018年5月,合规日期为1月1日,2020年为大型制造商,年度食品销售额超过1000万美元,并为较小生产商的2021年1月1日。FDA专员博士博士博士博士强调了对该政策的一致性的重要性,并指出扩展允许制造商更完整地实施新的标签程序。

然而,值得关注这个空间,因为政策变化很少在没有任何障碍和变化的情况下运行他们的课程。由于FDA拥有,自2016年5月27日的规则改变,移位主管部门,其他更改可能在商店中。无论如何,新的标签将在2020-2021启动,制造商必须符合更改。


60%的消费者读取包标签想要有关糖,卡路里,盐和脂肪含量的信息。**


食品标签 - 合规 -  A-RoadMap

不到一半的受访消费者将为有机,草喂养或含有没有添加的糖或遗传工程成分的食物支付更多。**


总之:

  • 营养标签变更为1月1日,2020年为大型制造商,以及次年制造商的年度销量低于1000万美元。

  • 卡路里和卡路里计数标签将更大,更加大胆。

  • 服务尺寸和数量较大,并且服务的确切尺寸为大多数食物。

  • 需要四种营养素 - 铁,钾,维生素D和钙。

  • 脂肪的卡路里不再存在于营养标签上。

  • %DV计数已经改变,一个新的脚注取代了旧的文本。

  • 对于每个项目的快速破坏,FDA有一个有用的乐趣Infographic.可用,突出显示新策略。


57%的消费者会考虑为当地种植的食物付出更多。**


*来源:2017年标签洞察顾问趋势研究
**来源:路透社/ IPSOS舆论民意调查,2017年

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